インスタントコーヒー
粉や粒状をしており、お湯を注ぐだけでコーヒーを作れる
インスタントコーヒーはとても便利ですよね。
このインスタントコーヒーのレギュラーコーヒーとの違いは、
抽出したコーヒー液を乾燥させているという点です。
コーヒー豆を育成し、摘んで乾燥させ焙煎し、グラインドして
お湯で抽出したのちに加工して粉末状もしくは粒状にしています。
日本インスタントコーヒー協会によると、
「一般的な使用量として、コーヒーカップの場合は、
ティースプーン1杯(約1.5g)にお湯(140ml)、
マグカップの場合は、ティースプーン山盛り1杯(約2g)に
お湯(190ml)が適量です。」とあります。
ちなみに、お湯の温度は80℃～90℃が良いんだそうですよ。
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