「浅煎り」「深煎り」とは
良く聞く「浅煎り」「深煎り」とは何でしょうか。
これは、コーヒー豆の挽き具合をあらわした言葉です。
浅煎り ライト・シナモン
中煎り ミディアム・ハイ・シティ
深煎り フルシティ・フレンチ・イタリアン
と８種類のネーミングがあります。
浅煎りのコーヒー豆は焙煎時間が短く、
色はライトブラウンで酸味を感じさせるコーヒーになります。
深煎りの豆は焙煎時間が長く、
コーヒー豆の色はダークブラウン、苦味が強くなります。
中煎りはこの中間の状態をいいます。
一般的に売られているコーヒー豆は中煎りがほとんどです。
Comments are closed.